Я вот думаю ,что твой вариант нихрена не шоколадный!На сколько я помню мой разговор с организаторами по поводу Варшавы,то там в 2200 ещё и хавчик включён 
(Если я не прав организаторы поправьте!!)
Да хавчик был включен!
Вот примерное меню с прошлого года(примерное потому что всех нюансов не помню) на одного человека:
-0,5 водки "Флагман", Бут. Шампанского ( не производства СПб.оно перед НГ совсем гавеное)
-7 видов салатов,причем готовят очень хорошо.(оливье,мимоза,крабовый, греческий,с копченной рыбой,для жаждущих сельдь под шубой и ещё какой-то не помню название)
-мясное ассорти 9 видов(свинина,говядина,куринные копченные крылышки)
-рыбное ассорти 4 наименования(белуга,семга,форель,осетрина)
-маринованные грибочки,соления в виде череши.корейскх морковок и еще всяких фишек под водку.
-горячее:свинина и рыба.
-свежие овощи помидорчики,огурчики,салатный перец.
-рулетики из карбоната,внутри майонез,яйцо с грибами.(первое что прорубило народ и они были изнечтожены практически все)
-Бутики с икрой.
-фрукты
Из безалкогольной жидкости: соки 1,5 литра на человека, кока-кола,а для тех кого теряли БОРЖОМИ.
Вот примерно все что я вспомнила.
На мой взгляд меню очень и очень неплохое.
В НГ хочется не только набухаться ,но и падая с криком "Жизнь удалась",падать лицом в мягкий салат,а не на пустой стол -жестко все-таки.
Народ кто был в прошлом году голодным и трезвым не остался.