5 кг свинины или баранины
2 кг лука - нарезать кольцами
обязательно, очень обязательно ЗРА - такая специя - есть только на рынках
Соль, перец, специи - все по вкусу...
Уксус зависит от мяса - если парное, то не нужен...
Иногда чуть-чуть оливкового масла лью
Только нельзя оставлять лук на шампурах и мясе - когда готовить будете - он сгорит.
Лучше его отдельно пожарить