Я бы сказал что главнее фотограф. Водку и закуски будут сожраны и про это никто не вспомнит, а вот фотки это то что останется навегда.
рекомендую брать фотографа не по количеству фотографий а по часовой оплате - как правило получается за 3-4 часа до 1000+ фотографий из которых потому будете выбирать.
Прогулку поскольку свадьба скоро лучше всего наверное в парках проводить. Отступите от стандартных и тупых маршрутов свадебных кортежей. Петродворец, Пушкин, Павловск. У медного всадника и на стрелку ВО всегда успеете.
Про тамаду. Иногда лучше вообще без него, на 70-80% свадеб где я был они нафиг все толльок портили и напрягали. Лучше всего с этой задачей справляются друзья молодых. Василич, ты лучший!